德信体育(dxsports)是全球最大的在线综合性娱乐平台[永久网址:363050.com]德信体育每天为您提供近千场精彩体育赛事。包括德信、德信棋牌、德信彩票、德信电竞、德信、德信电子、全球各地赛事、动画直播、视频直播等服务。德信体育,德信娱乐,德信官方网站,德信德州,德信体育网址,德信体育app,德信体育平台,德信体育注册链接,德信扑克,欢迎注册体验！近日，和煦的阳光晒满海岸，沙田处处人家的各种腊味开晒啦！除了传统腊味外，独特的生晒海味——晒鱼干、虾干、蚝干、鳝干等海鲜，尽情地沐浴在暖阳中，在微微的、咸咸的海风中晾晒，成为这个此时沙田的一道独特风景线。

　　在一海味干货店看到，腊肠、腊肉、白鸽鱼、立鱼、乃鱼等整齐地排列在晒网上，各种腊味和鱼干飘着咸香味。

　　店主正在对新鲜的白鳝鱼进行加工然后晾晒制作成鱼干，据介绍制作干货的工序繁复却一步不可少。

　　白鳝要先将鳝身扯直，从中间剖开，这样就容易均匀入味，晾晒时容易干，天然生晒出来的味道就会特别鲜美。

　　为了保持虾干鱼干的鲜味，沙田人依然保持着最原始最天然的风干方法，借助大自然的阳光和风力，海鲜慢慢蒸发水份，鲜美的味道一点点凝聚。一到北风季节，鱼干虾干等沙田特产便受到市民的青睐。

　　温馨提醒：腊味食品含有丰富的蛋白质、脂肪，但易腐败，一般需密封包装、隔绝空气、保持干燥、避免阳光照射及低温储存等。

　　中医上认为，虾干的海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。

　　蚝豉也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。

　　蚝豉的制法有两种：一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称“熟蚝豉”。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的“生晒蚝豉”。