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　　在苏州的姑苏区虎丘街道仁安街上，有一家极具特色的面馆迅速成为了年轻人打卡的新宠。这家由“00后”团队打造的面馆，以极具创新理念的经营方式和制作的地道苏式美食，瞬间吸引了大批食客的光顾，成为了网络上的热门话题。

　　这家名为“季节面馆”的特色餐馆，其最大亮点之一便是菜单随季节而变。店长林俊杰在接受扬子晚报/紫牛新闻采访时表示，面馆以春夏秋冬四季为灵感，根据不同季节推出各种特色美食，例如春季的青团与夏季的龙虾面，展现了苏州人向来秉持的“不时不食”饮食理念。走进这间面馆，温馨简约的装修风格与墙上展示的二十四节气图相得益彰，结合了满墙记录着新品研发与团队活动的小照片，更是散发出了无与伦比的青春气息。

　　团队成员均来自同一所学校，优化了各自的专业技能，形成了一个跨专业的合作体系。林俊杰主攻前厅管理，团队中的烹饪专业学生则负责后厨。从和面到制作，每一个环节都由这群年轻的学生团队自己亲手完成，传承了传统的手工制作技艺，同时又在不断创新。特别值得一提的是，面馆的龙虾面，其实一开始并没有计划推出。林俊杰分享道：“去年我们本是将龙虾面作为员工餐，结果厨师长做出来的汤底十分可口，后来我们决定将其加入菜单，没想到一推出就受到了热烈欢迎。”这道菜也因此成为了面馆的一大亮点，深受食客们的追捧，真正展现了年轻人的创意与勇气。

　　菜单的丰富选择也让消费者感到惊喜，除了传统的苏式面，炒面、馄饨和水饺等家常美味一应俱全，价格合理，普遍在12至20元之间，满足了不同消费者的需求。更重要的是，面馆并不止于传统的口味，在保留经典的同时，团队也注意到年轻人对口味的多元化需求，因此考虑推出符合辣味爱好者的新菜品。

　　面馆的成立，源于学校发布的一则创业帖子。林俊杰讲述道，最初学校鼓励有创业想法的学生提交商业计划，最终他们几人的理念与规划相似而走到了一起。学校为了支持他们的创业梦想，提供了免费的场地和所需的资源，使他们能够充分发挥所长，真正实现了“学校助力、学生创业”的双向共赢模式。

　　面馆的成功并非一朝一夕，林俊杰也坦诚团队在创业初期遭遇了不少质疑与挑战。尤其是对于能否做到传统美食这一点，年轻人常常被贴上“不会做、不够好”的标签。在面对这些困难时，他们并未退缩，而是以实际行动来证明自己的能力。他们深入市场调研，考察老字号和街头小吃，通过学习真正的传统制作工艺，提升自己的技能，以确保每一道菜的优质口感。

　　除此之外，面馆的运营模式也展现了极大的灵活性与创新性。通过“创始人培养学员，学员出师后成为新的创始人”的良性循环机制，既保证了面馆的持续活力，也为更多学生搭建了实践平台。这样一来，不论是自主创业，还是步入职场，毕业生们都能凭借扎实的基础与实践经验应对未来的挑战。

　　年底，学校计划借此面馆进一步扩展，将其建立为技能提升与创新创业教育的重要基地，为学生的未来职业发展奠定坚实的基础。这样一份年轻人的创业故事，不仅是对传统饮食文化的继承与创新，更融入了他们对未来美好的期盼与追求。返回搜狐，查看更多