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　　食材：高筋面粉500g、羊腿骨2斤、羊肉片200g、海带丝/千张/木耳适量

　　1. 和面：面粉加盐3g、碱1g、水250ml，揉成偏硬面团，保鲜膜封好醒30分钟。

　　2. 制汤：羊骨焯水后加姜片、葱段、花椒、八角，大火烧开转小火炖3小时，加盐调味。

　　3. 拉面：醒好的面团切剂子，擀成牛舌状，中间划一刀，刷油醒15分钟。双手捏住两端，均匀拉伸至1cm宽，入沸水煮3分钟。

　　4. 组合：碗底放羊肉片、海带丝、千张，浇热汤，撒香菜、蒜苗，淋辣椒油。

　　关键技巧：拉面时保持手腕发力，边拉边抖，面要薄而不断；汤需吊出奶白色，可加少量鸡架增鲜。

　　食材：牛肉100g、面筋100g、粉皮50g、木耳20g、红薯淀粉50g

　　3. 煮制：水2L烧开，下牛肉粒、粉皮、木耳，加盐5g、胡椒粉10g、生抽2勺、老抽半勺，中火煮5分钟。

　　注意：胡椒粉是灵魂，需分两次放（煮时+出锅前）；淀粉水要分批次加入，避免结块。

　　3. 熬汁：热油爆香葱姜蒜，加番茄酱30g、白糖50g、醋30ml、水100ml，熬至浓稠。

　　进阶：炸鱼时用筷子在鱼腹插洞，保证内外熟透；糖醋汁需小火慢熬，最后加少量水淀粉勾芡。

　　3. 炕制：平底锅放羊油，中火加热，放入饼坯，加盖焖2分钟，翻面再焖至金黄。

　　这些美食承载着郑州人的生活记忆，从早餐到夜市，每一道都有独特的烟火气。制作时无需追求正宗，根据个人口味调整，就能在家复刻地道的郑州风味。

　　春节高速免费最后一刻，小车23点59分59秒“压哨绝杀”下高速，收费员兴奋鼓掌

　　如果说体育赛场上有“压哨绝杀”，那刚刚过去的春节假期，在高速公路上也上演了“压哨绝杀”。 2月23日晚上11点59分，湖南株洲西收费站的监控记录下了这样一幕：眼看免费通行的截止时间就要到了，收费员扯着嗓子拼命喊：“还有一分钟啊！快点！快点！

　　新华社香港2月24日电 题：内地“最长春节假期”带旺香港旅游消费市场刘媛媛、谢妞香港特区政府入境事务处数据显示，2月15日至23日的内地春节假期，入境香港旅客总数约177万人次，较去年同期上升14%。其中内地旅客约150万人次、约占84.7%，较去年上升14%。

　　来源：新闻坊 近日69万公款被误转对方拒绝退还事件冲上热搜苏州工业园区一公司人力资源从业人员李女士因疏忽操作将公司一笔69万元的款项误转给曾与她有过房屋租赁往来的云南租客对方起初答应退款但不久后却改口称必须是云南昆明当地的派出所通知他他才可以退钱随后，李女士又联系开户行申请冻结对

　　11岁男童高速服务区被撞身亡，福建事发地交警部门回应：肇事司机已被控制

　　2月22日晚，福建省南平市延平区塔前服务区（福银高速福州方向）发生一起交通事故，11岁男童小耀（化名）跟随叔叔在上完卫生间返回车辆时被撞身亡。2月24日，负责处理这起事故的南平交警部门的工作人员告诉大皖新闻记者，目前肇事女司机已被控制，事故原因正在调查中。

　　通车不到半年，吉林红旗大桥人行道地砖大面积碎裂，建设单位：受融雪剂影响导致，已修复完毕

　　2月23日，有网友发视频称，吉林省吉林市红旗大桥两旁的人行道地砖出现大面积碎裂，该大桥通车还不到半年。

　　中新网米兰2月23日电中新网记者 国璇 单璐当地时间2月20日晚，随着米兰冬奥会短道速滑项目收官，中国香港队结束了此次冬奥之旅。首战冬奥的林静欣在短道速滑女子1500米项目中获得第七名，为中国香港队创造历史。“能够站上冬奥赛场，本身已经很不容易。

　　今年春节，正月初二，当失联8天的官开英老人被乡邻们在一处山林里成功找到时，脚上只剩一只鞋，身上到处是被荆棘划伤的痕迹，有些伤口已结痂，身边堆着一些树叶…

　　巴拿马政府强行接管长和营运的两个港口，外交部：中方将坚决维护企业的正当合法权益

　　据新华社，针对巴拿马政府强行接管香港长江和记集团营运的两个港口，外交部发言人毛宁24日在例行记者会上答问时表示，中方在巴拿马有关港口问题上的立场是明确的。“我相信你也注意到有关企业已经发表了声明，表示将保留包括诉诸法律程序在内的一切权利。中方将坚决维护企业的正当合法权益。

　　大家应该还有印象吧，2009年港姐选举里拿下“最上镜小姐”的袁嘉敏，2025年初从英国回香港后，没按常理走拍戏、接综艺的传统演艺路，反而靠卖大尺度付费照片，走出了一条挺特别的赚钱路子。

　　感谢香港大公报，发表我的文章。最近的资本市场有点儿让人摸不到头脑。腾讯因为各种各样的小作文被杀估值了。一开始流传的各种消息，比如税率调整等等都被证伪之后，一种新说法是它在人工智能浪潮中表现不积极，投资不足，明显落后。