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　　每一座城市都有它独特的味道，而福建，这片被山海环绕的土地，恰如其分地展示了自然馈赠给人类的美好。在央视大型美食文旅节目《三餐四季》的福建篇中，将带你领略那些地道闽味的魅力，从福州捞化的鲜美到顺昌灌蛋的独特工艺，都是饕餮盛宴的重要一环，它们早已成为福建文化的组成部分。

　　想要了解福州的“鲜”，捞化绝对不容错过。这道美食打破了精细化的味道追求，用简单而随性的方式，将海洋的馈赠与当地风味结合。各类海鲜食材如鲍鱼、海松茸、牛肉等，均可以在一碗中随意组合。凌晨直熬而成的高汤，搭配兴化米粉，再加上一勺虾油，鲜香四溢。捞化不仅是滋味的传递，更是生活的艺术，何乐而不为呢？

　　而在顺昌县，这里有一款百年传承的小吃，名为顺昌灌蛋。其制作过程仿佛是一场手术，每一个细节都显得至关重要：将鸭蛋打孔灌入美味的肉馅，文火慢煮后，鲜香的味道被完全锁住，令人垂涎。每一个金元宝般的成品，象征着团团圆圆、财源广进，这份传承自古至今的智慧与对美食的热爱，无不使其具备了不凡的魅力。

　　福州鱼丸，是福州最具代表性的美食之一，走在三坊七巷，几乎随处可见其身影。鱼丸的制作工艺讲究至极，脱水时间严格控制，不超过5小时，让鱼肉保持最佳状态。丸子经过水煮之后，口感筋道，鲜香四溢，成为节庆团圆的必备佳品。古老的文化与现代的味蕾交融，构建了鱼丸背后丰富的故事，是对福州城市的深刻理解。

　　在美食的旅途中，别忘了武夷熏鹅。这道被誉为“山海交响”的美食，其独特之处在于熏制工艺与辣味的深度融合。经过新鲜竹片熏制的鹅肉，呈现出辛辣而醇厚的味蕾体验，每一口都仿佛将山间的气息与海洋的韵味合而为一，令人陶醉。

　　鸡汤汆海蚌被誉为闽菜的“皇后”，鲜活的海蚌与鸡汤的结合，蕴藏着福建人对“鲜”的无限向往。采用最简单的烹饪手法，却能完美保留海蚌的原汁原味，清晨的第一缕阳光照在这碗鸡汤上，分分钟让人感受到生命的鲜活与美好。

　　福建的美食，正是这片土地上山海之间，文化与自然的精妙结合。从榕城福州到南平的福建粮仓，这里的一草一木都蕴含着浓厚的人文气息。在即将于今天（13日）20:00在央视综合频道播出的《三餐四季》中，我们将通过撒贝宁、舒冬等主持人，以及文艺嘉宾王鸥的陪伴，踏上这场寻味之旅。让我们一同揭开福建美食的神秘面纱，感受这片土地上真切的烟火气息。

　　别忘了，锁定CCTV-1，和《三餐四季》一起，探索福建的震撼美味，品味那些不为人知的美食秘密。无论是独特的区域风味，还是每道菜背后动人的故事，只等你来发现。返回搜狐，查看更多