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　　埃及，位于非洲，是一个半总统共和制的国家，由于其所处位置特殊，所以在美食文化上也受到一些亚洲美食文化的影响。

　　在埃及，有很多非常好吃的代表美食，比如说Fuul，这是一道由蚕豆制成的美味，将蚕豆充分的浸泡后，将其表皮剥掉，加入一些特有的香料，然后用小火进行炖煮，最后可以根据你个人的喜好加入一些橄榄油或者是柠檬、洋葱等配料，都各具特色，有着不同的风味。Taamiyya也是有蚕豆制成的，不过这是一种丸子，可以和Fuul陪在一起吃，加上一些番茄，十分的美味。Kushari有点像通心粉，上面的配料要事先烹调好，然后吃的时候再浇到煮好的空心粉上，吃的时候，还可以根据自己的平时吸习惯，加入一些其他的东西，比如说炸圆葱、辣酱、豌豆等。不过不同的店面，所卖的Kushari都会有所不同，每家店都有其独特的味道。Eish是一种中间空，表面香脆的类似于气球的烤面饼，这也是他们的主食，物美价廉。而且也有机制的和手工制作的两种，你可以用饼蘸着特制的酱来吃，或者是将一些食材加入到饼中，卷着一起吃，非常的充饥。Melokheya是一种浓汤，主料就是埃及特有的一种绿色植物锦葵，将其充分粉碎后，与羊肉、鸡肉一起炖煮，然后加入一些的黄油和大蒜，汤汁浓稠，味道鲜美，埃及人对其津津乐道。Tahian其实就是一种芝麻酱，可以最为其他食物的蘸料，或者是加入浓汤中，增加汤的美味程度，也可以和Fuul一起吃。Kofta，这道菜非常具有中东风味，就是将肉馅充分的进行调味之后，加入一些特有的香料，用棍子串起来，然后放到火上烤熟，一个个烤熟的小肉丸，色泽金黄，充满了烧烤的香味，一定会让你垂涎欲滴的。Fiteer就好像是埃及的披萨，有两种口味，一种是放了葡萄干、砂糖、干果之类的甜口的，一种是加了奶酪、碎肉、蛋之类的咸口的，两种口味供你选择，每一天的早晨都会变得很美味的。Kunafa在埃及是一道请客的时候，餐桌上必须要有的美食，将面糊用漏勺落成细丝，煎至金黄，在上面撒上一些榛子、胡桃粉、砂糖、干果等，最后再在上面淋上一些蔷薇水，口感又香又脆，美味极了。

　　在埃及，还有很多的美食，比如说Katayef、Amaral-din、UmmAli、Hamaam等都非常的好吃，如果到了埃及，可以进行一一的品尝，一定不会让你失望的。