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　　萧县位于安徽北部，与河南、江苏、山东交界，主要的十大特色美食为:萧县地锅鸡，萧县蛙鱼，萧县面皮，萧县杂拌汤，萧县煎包sa汤，萧县羊肉汤，萧县米线，萧县狗肉，萧县炒碗，萧县驴肉。一般口味偏重、偏辣，但是十分好吃，吃过一次，给人留下了比较深刻的印象。

　　萧国，是夏商周三代时期的诸侯国，历史上曾有两个萧国，第一个是夏朝封的嬴姓萧国，嬴姓萧国灭亡数百年以后的春秋时期又赐封了第二个子姓萧国，都是在一个地方建国。萧国管辖范围大约是江苏、安徽、河南一带，萧国城址在今安徽萧县城北面15公里的圣泉乡，由于处于黄河泛滥区，经过几千年的黄河泛滥冲击和沉淀后，已经全部被埋于地下。

　　萧县（Xiao County），别名龙城，古为萧国都城，地处安徽省最北部，东临徐州，南接淮北，北连丰县，东南与宿州交界，西至西北与永城、砀山毗邻，并与山东菏泽相望。位于淮海经济区、徐州都市圈的中心部位，长三角城市群北翼。是苏、鲁、豫、皖四省边界一座快速崛起的现代化中等工业商贸旅游城市，被誉为淮海明珠。

　　驾车路线.从起点向正西方向出发，沿大同街行驶140米，左转进入中山北路2.沿中山北路行驶420米，右转进入淮海西路3.沿淮海西路行驶2.2公里，右前方转弯进入G3114.沿G311行驶37.4公里，过右侧的赵园约190米后，右转进入S1015.沿S101行驶110米，到达终点终点：青龙镇

　　萧县古称萧国，人文历史悠久，美食众多。今单独介绍一下萧县面皮。萧县面皮与宿州市面皮不一样，以三姐妹面皮为例，特点是，皮薄，透亮筋道；料香，辣椒油味道一绝；卷料简单，就是绿豆芽和面筋；价格便宜。

　　安徽萧县在安徽的最北部 苏鲁豫皖四省交接的地方 南靠淮北东靠徐州萧县玩的地方不太多 你可以去圣泉寺 那里的泉水当年10万大军都没喝干 还有就是郑腰庄的桃 都说安庆的草合肥的花萧县的桃子人人夸 砀山的梨子全国卖萧县的桃子人人爱花儿开在三月里萧县的桃子最美丽 今年夏天不吃桃要吃就吃萧县桃 还有大庄的葡萄 姬村的石榴。。。。。

　　绍酒1/2大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱姜末少许，花椒盐少许。

　　2、猪肉或牛肉洗净后剁成肉馅，粗细程度和我们平常包饺子的肉馅差不多就行了。

　　1、把葱姜末和适量清水加入肉馅中，朝同一方向搅打至上劲后再加入淀粉，打匀。

　　2、加粉丝拌匀，再加精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒和花椒盐调味，搅匀后即成千子馅。这个千子馅要做到拿起一块基本能成型的程度才行，太软放在锅里往外流，太硬做出不好吃。这一切都全凭经验，没有数据可参考。

　　3、蒸锅里加足量清水并放入篦子，笼布洗净挤干后铺在篦子上，烧开，再把豆腐皮铺在笼布上面，铺满一层豆腐皮就行了。

　　4、接下来把千子馅铺在豆腐皮上面，摊平，厚度约为两指厚，用少量清水抹平表面后盖上锅盖，大火蒸1小时左右。

　　5、等千子蒸到大约九成熟的时候打开锅盖，把鸡蛋打匀后倒在千子表面，抹平，再继续蒸几分钟就可以出锅了。

　　萧县小吃有：文汇楼西和老黄淮的面皮，商贸城里的八猪麻辣烫，萧县本土的萧国米线，圣泉街的地锅鸡，丁里羊肉，萧县老杂拌，萧县把子肉。

　　猪肉一定要早上去买新鲜的纯瘦肉(可腿肉)，要有点软，不能注水的肉，研磨机太小，我分三次量绞肉，我家是破壁机两个60秒就可以了，我是直接加冰块，盐，鸡粉，胡椒粉(胡椒粉可不加)，(外面猪肉丸加味精更鲜美，家庭也可以加不介意话)绞肉。这是第一次绞出来的肉浆。(茶道杯冻得冰块太大块了，得敲碎好麻烦，最好家里有小冰格得最好，我家没有。敲我四处飞)总之什么方法好用什么。

　　4、把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里

　　5、把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟)

　　水开后，面条煮两分钟，捞出来，没错，两分钟，这个时候的面只要七八成熟就可以了，然后立马捞出来放在凉水里直到它不热了，沥干水。

　　把沥干水的面放在砧板上，之前我家开炒面馆是用的生的大豆油，目前家里暂时没有豆油，就用了玉米油，也可以用别的炒菜油代替，菜籽油也可以，不过用豆油会很好看，蒸出来黄灿灿的，倒入油，把它们拌匀。

　　倒入油拌匀之后就可以放在锅里温水隔水蒸四五分钟左右，冒蒸汽后两分钟即可关火，根据面条的多少酌情控制时间(如果蒸太久面会黏腻，注意掌握时间和火候)

　　蒸好的面，放在砧板上铺平，晾一晾就可以炒啦，真正好吃的炒面配菜只需要绿豆芽和青菜，炒的时候撒点孜然粉辣椒面，配上生蒜和一杯啤酒，幸福应该就是如此了……