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　　8月13日晚上11点，笔者来到江苏省响水县县城响灌路的响水大排档美食广场，此时正是吃夜宵的高峰期，正在为食客点餐的顾老板表示，眼下生活富裕，餐饮业菜肴更新的频率秒快。食客点餐时对没尝过的美食热衷尝鲜，冲动之下点餐过多吃不完，造成了浪费。“我觉得经营者可以推出半份菜，或是根据大小碗分类销售，既能为食客提供更多选择，争取更多回头客，还能减少浪费、降低经营成本。”市民李先生坦言，经营者还可以对一些可能存在浪费的消费者进行提醒，培养大家的节约意识。

　　连日来，响水县总工会联合县市场监管、商务、卫健等部门积极倡导敬天惜粮、勤俭节约的中华民族传统美德，引导职工群众理性消费、文明用餐，鼓励全县餐饮场所制定相关措施，拒绝“舌尖上的浪费”。

　　响水心连心大酒店是该县较大的一家餐饮企业，每天食客络绎不绝。一进门，笔者就发现在大堂醒目位置张贴着宣传海报，友情提醒广大顾客文明用餐，适量点餐。酒店餐饮部经理接受采访时说：“我们酒店一直都提倡光盘行动，每张餐桌上都摆放着‘节约粮食，杜绝浪费’等宣传标牌，提醒客人厉行节约。”

　　“在点餐前，我们服务员会主动提醒顾客适量点餐，防止浪费，如果顾客没有吃完，我们还提醒他们，免费打包，确保不浪费每一粒粮食。”位于响水县城东园北路的二祥饭店是该县一家小型餐饮店，因为饮食具有响水特色，许多食客慕名而来。如何实现光盘行动，杜绝舌尖上的浪费，老板沈国柱也是费尽心思。

　　为全面落实习对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，响水县总工会主动介入，会同县市场监督管理局抓住全县创建省文明城市的契机，对全县餐饮进行了全面检查，并通过张贴宣传画、向餐饮服务经营者宣传等形式，开展“文明餐饮、光盘行动”行动，大力宣扬厉行节约，“舌尖上的浪费”现象有所改观。8月中旬以来，响水县总工会持续在全县工会干部和职工群众中开展“公筷公勺”“光盘行动”活动，推动创建文明城市工作，向餐饮服务经营者、广大人民群众宣传“公筷公勺”“光盘行动”等理念。另外，还在网络餐饮平台上的商家公告信息中，推送浪费、践行节约的宣传标语。至目前，已在全县张贴“光盘行动”宣传标语达3300多份。

　　该会主要领导表示，当前和今后一段时期，县总工会将持续联合县市场监管、卫健、融媒体中心等部门专门召开面向广大餐饮服务经营者、各大媒体的以“浪费、践行节约、公筷公勺、文明就餐”为主题的一系列联席会议，动员全县餐饮服务经营者、网络餐饮平台主动提醒用餐者浪费行为，提供一次性餐盒打包，倡导广大群众特别是党员干部职工在用餐时养成勤俭节约的品德，深入推动全县上下制止餐饮浪费行为。（蒋大勇 高坤鹏 刁洪斌）

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