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　　特色的野生山野菜，主要有蕨菜、薇菜、猴腿儿、老山芹、刺老芽等，自然生长在森林环境中，无污染，而且营养丰富，口味鲜美，风味独特。经过简单的烹饪，就是一道营养丰富的珍馐美味。

　　敦化地上地下蕴藏着极其丰富的自然资源，可称为“立体资源宝库”，其中人参为主的野生中药材更为丰富。在这里还会将人参制作成各种美食，不仅营养丰富、色香味俱全，而且造型和色彩都很可人，深受大家的欢迎。

　　我们在敦化可以看到烧烤的盛宴，肉的传奇。原汁原味的羊肉牛肉串，还有腌制的串串，串串都是现切现穿现烤的，吃起来干净又放心，滋味全然入肉，烤制的时候滋滋冒油，外焦里嫩，滴在炭上爆出一道香气，香味瞬间扑鼻直击味蕾。

　　这儿的冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

　　打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。

　　敦化的美食，就像这座城市一样，充满了独特的魅力和风情。来敦化，让味蕾在美食的海洋中尽情畅游，感受这座城市的独特韵味。

　　9月28日，让我们相聚吉林·敦化第八届枫叶谷游园会，走进“双红”景区，在边吃边玩中欣赏敦化美景，感受漫山枫红的摇曳之秋！