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栾城小吃与酒席 栾城小吃与酒席 栾城县有两种传统饮食:小吃与酒(宴)席。小吃多为在集市上摆摊卖饭食的;酒(宴)席多是饭店(馆)经营供请客时享用。 栾城县城乡集市上卖小吃的星罗棋布,深受广大群众欢迎。往昔的这些小吃中有的具有地方独特风味,今举例介绍: 县城西癯里曹家 子(炸油条、油饼)油炸 子天下皆有,而栾城县西门里曹家 子则别具一格,远近弛名。曹家 子如于清代,由曹黑子所创。曹家子选用上等面粉,和面精细,矾、盐、搭配有绝招,用火槽生芝麻香油所炸。制作形式多样,有条状的,有套股的,有饼形的,有薄片的。制成品依次放入油锅内,每放够九个往...
栾城小吃与酒席 栾城小吃与酒席 栾城县有两种传统饮食:小吃与酒(宴)席。小吃多为在集市上摆摊卖饭食的;酒(宴)席多是饭店(馆)经营供请客时享用。 栾城县城乡集市上卖小吃的星罗棋布,深受广大群众欢迎。往昔的这些小吃中有的具有地方独特风味,今举例介绍: 县城西癯里曹家 子(炸油条、油饼)油炸 子天下皆有,而栾城县西门里曹家 子则别具一格,远近弛名。曹家 子如于清代,由曹黑子所创。曹家子选用上等面粉,和面精细,矾、盐、搭配有绝招,用火槽生芝麻香油所炸。制作形式多样,有条状的,有套股的,有饼形的,有薄片的。制成品依次放入油锅内,每放够九个往外夹一个。由于炸得时间长,所以吃起来酥脆清香,十分可口,特别适合老年人食用。曹家子的特点是不论天气多么潮湿也不塌腔,依然如故。 大桥头上石成的烧饼 烧饼为栾城的传统食品,打烧饼者比比皆是,唯有县城东关凌空大桥头上石成的烧饼是佼佼者。石家庄的烧饼,物美价廉,不但在栾城有名,而且驰名邻县和石家庄市。石家的烧饼有独特风味:外酥里嫩,吃起来松软起层,清香可口。 小任家庄吴七毛的 吴氏 起源于清代。传至吴七毛,已达鼎盛时期。吴七