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　　1、佛罗伦萨牛排（Bistecca alla Fiorentina）：选用当地的奇安蒂牛肉，以炭火烤制，外焦里嫩，一般按重量售卖，通常搭配烤土豆。

　　2、牛肚包（Trippa）：将煮熟的牛肚夹在面包中，再淋上酱汁，是佛罗伦萨街头常见的小吃。

　　3、意式炖牛尾（Osso buco）：牛尾炖煮得十分软烂，搭配蔬菜和意大利面，味道浓郁。

　　4、潘妮托尼（Panforte）：一种类似水果蛋糕的甜点，含有大量的坚果和蜜饯，口感香甜。