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　　重庆美食的魅力早已遍布全国，火锅、小面等都成为了家喻户晓的美味。然而，位于主城半小时车程的璧山，却有一道鲜为人知的美食——来凤鱼。2025年五一假期，璧山将非遗美食与沉浸式体验相结合，从味蕾到脚尖，给游客带来全新的感官享受。

　　在4月28日那天，来凤街道的广场上热闹非凡，十几口大铁锅齐齐摆开，师傅们手腕翻飞，现场气氛火热。你能想象一条鱼竟然能被做出十八般花样吗？清蒸的嫩如豆腐，水煮的辣得让人直呼过瘾，最特别的是用鱼鳞熬制的浓汤，文火煨六小时，香气扑鼻。想起去年在顺德吃鱼生的经历，但璧山师傅的刀工却更显江湖气。最有趣的是现场设立的“评审团”，随机邀请路过的食客当评委，打分方式更是怀旧的举牌形式。有位戴眼镜的小哥尝了五家店的招牌菜，辣得直灌凉茶，却依然坚持投票，逗乐了周围的观众。

　　或许有人会觉得，这只不过是一个美食节，但璧山这次活动的亮点在于他们将鱼宴与乡村旅游结合在一起。吃完一鱼九吃的全席后，导游会推荐游客去云雾山徒步消食，甚至还有传统捕鱼的农家乐等着你去体验。这种“上午吃鱼，下午摸鱼”的行程设计，完美抓住了都市人既想享受美味又想体验生活的心理。

　　同时，璧山的商业街也同步推出了一系列活动。消费满299元即可获得鱼形香包，重百商场的橱窗里则是精美的鱼灯展，俊豪中央大街的步行街更是换上了鱼鳞纹路的LED灯带，入夜后流光溢彩，随手一拍都是大片。

　　一般来说，游客可能不会深究食物背后的故事，但此次活动特别邀请了非遗传承人现场讲解。来凤鱼所用的青花椒必须在晨露未干时采摘，去鳞的刀法要顺着鱼身肌肉的纹理，连最后泼油的时机都讲究。有位带着孩子的妈妈听得入神，转身就报了名厨体验课，想学习正宗的来凤鱼做法。活动现场的解说牌不仅标注了每道鱼肴的热量，还用漫画形式呈现背后的民间故事，生动有趣，远比博物馆里的文字牌吸引人。

　　璧山商务委此次联合二十多家商户推出的促销活动，效果显著：奥特莱斯首日客流量同比增长了四成，特色鱼酱伴手礼甚至卖到断货。更聪明的是，他们打通了线上渠道，抖音打卡视频能抽取全鱼宴免单券，小红书晒图送民宿折扣，年轻人怎能抵挡这样的诱惑？

　　有位民宿老板偷偷算过账，往年五一房间均价300元，今年推出的“观鱼主题房”竟能卖到498元。最火爆的民宿更是将浴缸设计成鱼篓造型，搭配特制的鱼腥草沐浴露，虽然听上去有些魔幻，但却成功吸引了不少城里人。

　　美食旅游的真正魅力，或许在于它能唤醒某种记忆。现场有位白发老人尝了口鱼头汤，泪水夺眶而出，后来才得知他年轻时在璧山插队，生产队过年才舍得煮一锅这样的汤。活动主办方顺势推出了“记忆中的味道”征集活动，计划汇编成璧山美食口述史。在这个速食时代，璧山用一条鱼串起了文化传承、消费升级与情感共鸣，的确值得点赞。听说他们下一步还要开发AR菜单，扫码就能看到大厨全息教学。或许，下个假期，咱们也可以一起去现场解锁这些新玩法。返回搜狐，查看更多