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　　汤色清亮得能照见人影，喝起来却像给舌头盖了层绸缎被——鲜得浑厚，暖得踏实。

　　这碗粉里藏着南昌人的实在，管你穿西装还是拖鞋，蹲在塑料凳上都能吃出江湖豪气。

　　这道以大米为魂的薄皮，经草木灰水浸泡、石磨成浆、旺火蒸制，化作半透明的米香绸缎。

　　浇上用猪筒骨熬足十小时的高汤，汤头滚着油花，肉丝、姜沫、辣椒在热汤里跳起探戈。

　　再配根现炸油条，嗦一口粉，咬一口浸满汤汁的油条，寒冬早晨也能吃出满头大汗的痛快。

　　南宋诗人谢枋得曾为它写诗：“汤镬海沸腾，玉龙自相扳”，说它比皇宫御膳还鲜。

　　咬一口，软糯米皮裹着鲜辣或清鲜的馅，配碗肉饼汤，瓷都清晨的烟火气全在这口温热里。

　　饺皮裹着馅儿像块半透明的玉，蘸着辣椒酱油入口，鲜、辣、甜在嘴里炸开烟花。

　　这款小吃以富强粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及糖桂花为原料，经多道工序精制而成。

　　江西老表端出这桌千年饭局，硬是辣得历史冒汗，鲜得山水打颤！