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　　一个城市最能感受到四季更替的，是菜市；而最能勾起洛阳人味觉回忆的，是菜市里的美食。

　　那些隐匿在老洛阳各地的菜市场，往往生长出一片美食秘密基地。接地气、有人情，用很少的钱，便可以吃到大快朵颐。

　　还没走到店门口，就能闻到满满的肉香气息。一大锅的酱肉，几乎每天都可以卖的很干净，不仅是附近人的心头宝，闻名寻来的人更是比比皆是。

　　开业二十多年，来这里的顾客早已熟识“规矩”，跟老板也是十分熟悉到没事唠唠家常。

　　可以说，老年人吃的是回忆，中年人吃的是味道，小孩子吃的就是对美食的第一次认知。

　　这也是一家老店，在长春路还没有扩建之前，店是在现在买水果的那边。老板是四川人，而在洛阳一待下来就是几十年。

　　浓厚酱汁可以盖满整个碗面，光是看到就想马上下肚，仿佛连搅拌的时间都觉得奢侈。

　　一端上来，看到泛着点点金光的骨汤头，在碗中静静飘荡，一口面来一口汤，味道超正！

　　不想下厨做饭只想简单安然的吃上一顿，就来这里。绝大都是老顾客，吃的不仅仅是味道，更多是一种记忆感。

　　不到十方的小屋，紧凑的摆着三处用餐区域，每到饭点儿的时候，这里都会有一种北京2号线的错觉，人们皱着眉头等着有座位的食客赶紧吃完，然后一波一波轮回。

　　砂锅上的裂痕就像岁月的轨迹，一点一点延长，裂开，开张，打烊，日出，日落。

　　手工米线不黏不随，吃起来有弹性，非常能吸汤汁。熬米线的高汤用的是鸡肉。多放点醋，相信我你会喝的比牛肉汤还上瘾。

　　那时候的小碗一块钱、大碗一块五，虽然现在物价涨了，但米线还是那个儿时的味道。

　　店里位置不大，至少也有15年的店龄了。对于喜欢吃蒸味的人来说，必须要吃刚出锅的，才够那味儿。

　　在这里，每一道菜都十分美味，如果你有选择恐惧症，我想你可能要挑上个半天。

　　即使在长春路南边的简易小房中，生意也是好到不行。谁说蒸菜是年长人的最爱，年轻人来买的也不在少数。

　　全部口味的美味凉菜都集中在这一辆可移动推车上，一个铁盆一个夹子，夹的是回家后与家人分享的喜悦。

　　从康滇市场南侧门出来的第一家，经常能看见排长队的“晨光烧饼”，很小的店面，却因为1元到3元不等的美丽价格，很受附近居民的欢迎。

　　海带丝配上特制的香辣酱，二者融合的绝配夹在外皮软嫩的烧饼中，从表面就能看得到的馅料，一口下去满足感瞬间up~

　　一个辣一个不辣，一整个鸡蛋的加入配合上秘制调料，再搭配上一杯香浓豆浆，早餐的最佳首选非它莫属。

　　不仅有包子，咸甜粥、胡辣汤、糖糕、油条等传统早餐应有尽有。菜市场门口的排队早餐店，一个是上面介绍的“晨光烧饼”，一个就便是这家店。

　　鸡汁灌汤包里“神仙级别的鲜嫩”简直让人无法言语，“Boom”地喷汁时常会溅自己一身。

　　皮蛋瘦肉粥的鲜香、南瓜粥的香甜、小米粥的清淡，丰富的选择尽可能满足挑剔的人们。

　　肉夹馍外皮俗称“酥掉渣”是见证一个正宗肉夹馍的最好证据。新鲜出炉的饼皮外酥里嫩，夹上肥瘦相间的卤猪肉和青椒的搭配，美味即刻到来~

　　丸子汤的软嫩Q弹，只有纯手工才能做出这样的味道，肚丝汤中的肚丝脆爽可口，鲜嫩的口感成为了这碗汤的亮点。

　　论正确打开涮牛肚的方式，是下班后和三五同事聚在店门口，涮着把把牛肚，喝着杯杯啤酒，是康滇路夜晚时的标志生活气息。

　　劲道软嫩却不夹牙的牛肚，上面带点儿牛肚的筋，滚煮在红/清汤锅中，捞出后再浸泡在店家秘制芝麻酱中，满嘴的麻酱香气充斥开来，冬天的生活也就这么得美妙~

　　蒜蓉花甲、烤鸡翅、烤肉串等入味的烧烤美食，都是释放一天工作压力的必备美食。

　　最有特色是红油的辣椒，淋在“三皮”上，开胃的味道瞬间刺激着口腔，满口香辣瞬间被治愈~

　　店内的环境也是颇有年代感，从小窗口取出的小碗碗美食成了这家店的一个小特色。

　　作为洛阳的连锁的传统糕点，便宜的价格和健康的味道，尤其深受年龄大的爷爷奶奶们喜爱。

　　只有鸡蛋、牛奶、低筋面粉的“不加一滴水”蛋糕，吃起来稍稍有些干，但是奶香味十足。

　　看门头很普通，没啥新意，但排队的人就是很多，走近一看才发现，这不是放学时必买的炸鸡柳吗？

　　鸡肉裹上薄薄一层面粉，咬上一口又脆又香，在肯德基还没普及的年代，简直就是人间美味。

　　莲藕控的最爱，已经非常入口的莲藕，夹一大口往嘴里一嚼，嘎嘣脆，香味立马充满口腔。

　　洛阳大部分的凉菜走的都是四川风味，在这家菜市场里面两家凉菜店，更钟爱太婆三丝。

　　曾经还是学生时期的时候，五毛钱一个烧饼，再来一块钱的凉菜，三丝，豆腐干，配上烧饼，一顿晚饭，喜欢这种搭配的你们现在在哪里呢？

　　位于菜市场中段的位置里面，甜咸饼的日常消耗量，低于其他市场内的其他菜品。

　　过年有干果，最新季节的板栗，你也可以在这里找到，每个板栗也都是开口的。热乎的板栗，吃一口都是满足。