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　　现在的荆州变成一个悠闲自在没啥长进的宜居城市。这种老城，吃是最丰富的，荆州鱼糕、扣肉、公安锅盔、洪湖的野鸭和莲藕……交通便利的荆州特色食品真不少。

　　荆州鱼糕，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，人们用鱼和肥膘肉做糕，表面抹上一层鸡蛋液，是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。每年过年，家家户户都会自己去制作鱼糕。在荆州，制作的过程叫“打糕”。刚出锅的鱼糕是最好吃的，最香。

　　荆州千张扣肉以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。荆州千张扣肉以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。

　　公安锅盔是一种烤制的面食，是湖北省荆州市公安县的一种地方美食小吃。其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。

　　在荆州还有很多美食像麻球、炸胡椒、洪湖藕带、黄豆酥等等，口感都很不错，大家可以去尝尝哦~

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