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　　藕块吃到嘴里，粉粉糯糯，口感沙沙的，肉和汤汁的咸味含在其中，搭配上藕自身的甜味，相得益彰，佳偶相成，湖北人在吃藕上面是有得天独厚的条件的。

　　天潜沔速来被称为“蒸菜之乡”，旧时就盛行各色蒸菜，著名的非遗菜色“沔阳三蒸”就是湖北荆楚地区的菜色。来到荆州，必须要吃的就是粉蒸肉、蒸鱼糕、蒸鱼圆。

　　粉蒸肉又称米粉肉，蒸肉米粉跟调味好的肉拌匀，完整码在碗里，用中火蒸一小时，即可出锅食用。两种口感，米粉软糯，肉质软烂筋道，丰富不单调。

　　蒸鱼糕鱼丸则是直接把制作好的鱼糕和鱼丸，上火蒸制，有时还会加上木耳和肉末作为配菜点缀。

　　炸胡椒是荆州一种特色的菜式，其他地方的人听起来可能是一头雾水，但荆州人听见一定是口水直流。

　　炸胡椒是玉米和胡椒炒制而成，口感酸辣。搭配上扣肉，不仅中和了扣肉的油腻，而且给炸胡椒增添了肉香。