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　　▲ 制作腊肉用的是肥瘦相间的五花腩，腌制前需要切成长度相近的长条，这样才好入味。以上两图赖家乐 摄

　　▲ 在盐、糖、高度白酒、生抽等多种调味的碰撞下，衍生出独特的香味。以上两图 赖家乐 摄

　　▲ 阳光下透着晶莹油光的腊肉，是高要人念念不忘的咸鲜美味。以上两图 赖家乐 摄

　　▲ 晒好的麦溪鱼干被装进精美的包装盒，通过电商销往全国各地，让更多在外的高要人也能尝到家乡的味道。

　　▲ 高桂米、高桂粉、高桂酒、高桂茶……高要的“高桂”系列品牌培育成果多多。以上两图 邹华彬 摄

　　其中，禄步镇通过延伸“一村一品”特色农产品双马菠萝的产业链，研发生产菠萝酥、菠萝啤、菠萝汁等精深加工产品；活道镇通过建设大米产业园，推进大米生产、加工、销售、农业观光旅游深度融合，推动“活道大米”品牌全产业链高质量发展。

　　此外，以罗氏沼虾为基础和依托，围绕“高桂虾”这一品牌，高要积极发展罗氏沼虾预制菜加工产业，推出了“12道虾味”、“高桂虾”预制菜美食和年菜礼包，让人们不仅享受到美食带来的味蕾盛宴，更在品味中感受到那份来自家乡温暖又亲切的情感。

　　▲ 高要是“中国肉桂名县”，现有肉桂种植面积40万亩。图为村民晾晒桂皮，满地金黄，蔚为壮观。

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