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姥姥做的“独特小吃”从未见过的我一口气吃了一大盘贼好吃!德信官方网站
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小编的姥姥和姥爷在农村生活了一辈子,今年老两口七八十岁了,他们没有和其他老人一样跳跳广场舞,听听广播什么的,只要有时间就会把自己家的一亩田地打理打理,种一些蔬菜什么的,说是:她和姥姥现在能活动活动,闲下来也没做的,种点蔬菜还能给大伙吃呢,而且都是原生态肥料,吃了对身体好,姥姥除了会种蔬菜,还会好多特殊“技能”呢,今天小编就给大家介绍一下姥姥的“技能”之一。
前段时间姥姥做了一个好吃的送给我们,打开盒子之后,瞬间我被它深深地吸引了,一个个小小的、圆圆的,像黄金小馒头,小编以前都是买的吃,感觉吃起来不是很好,但这是姥姥亲手做的,她拿了一个盘子,一个个的放进去,随后我就小心翼翼的拿起来,咬了一口,软嫩可口,而且吃到嘴里还很甜,因为姥姥是用豆沙馅包的,非常的好吃,我连忙把盘子抱到怀里,吃了起来,哈哈,又暴露了一个吃货的行为。
我就好奇的问姥姥:您是怎么做的这么好吃?平常我买的吃一口都腻了,再也不想吃了,姥姥笑着说:这个很简单的,首先我们要买糯米,选择优质的、色泽透明的糯米,大家可要记清楚哦,然后把糯米浸泡3~4个小时,这样做是为了清除掉一些杂质和更好的让糯米吸收水分,然后放入锅中旺火蒸熟,(我们都知道农村用柴烧的)切记,不要太硬哦,然后放入石臼里,(就是现在研磨药材的工具)用杵头一上一下轮番敲打糊团,然后趁热倒出来,放在簸箕里,手上抹一些油料,然后一个一个的捏成小圆,再把豆沙包进去,蒸熟就可以啦。
姥姥说了这么多,我都听着有些迷糊了,不过姥姥做的糯米滋比街上卖的好吃,曾经的手工现在都用机器代替了,做出来的口感不是很好吃,吃上几次就再也不想吃了,而姥姥做的糯米滋每道程序都是纯手工,包括一些用具也是原生态的,我说:姥姥如果把您的这些小吃带到美食街,很多人都会吃的,软嫩可口,味道也极好。
姥姥做的“独特小吃”,从未见过的我一口气吃了一大盘,贼好吃!在这个科技发达的时代,人们对这些纯手工制作还是感到很新奇的,而且现在的我们越来越注重养生,不仅仅满足于吃这么简单了,一些传统的手艺不能因为时代的发展而被淘汰掉,而应该后继有人,一直传承下去,姥姥说下次给我们换一种口味,我们都笑了。
姥姥做的“独特小吃”,从未见过的我一口气吃了一大盘,贼好吃!小编吃了以后还想再吃,旁边的弟弟妹妹也都争先恐后的让姥姥再给做一次,看来姥姥又得忙活喽,这样的传统小吃你们吃过吗?看了小编的文章你觉得传统小吃在渐渐的消失,你有何看法?好啦,今天的分享就到这里,本文由深夜美食大咖秀原创,如果你有什么意见,欢迎在评论区交流,记得点赞和关注哦,小编爱你呦!