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　　讲一道羊血泡馍。陕西是面食王国，主食多以馍、面为主。羊肉泡葫芦头羊血泡都是将馍掰碎了煮食。羊血泡的馍九成熟，一定不能掰的太小，否则在冒的过程中容易散碎。主料是切成细条的羊血和水发过的细粉条。由于羊血泡的底汤没有葫芦头那样鸡汤骨汤打底，所以需要很多调料提味，装碗时大把香菜蒜苗，牛油和辣椒也必不可少。

　　最后锅底捞三片厚厚的老豆腐，一碗热气腾腾的羊血泡就上桌了。再来一盘清口的泡菜，那叫一个美！

　　1.大车家巷，面食天堂，腊汁肉揪面片堪称一绝，如扯面，棍棍面，摆汤面，饺子等。陕西面食云集在此。

　　街就在钟鼓楼的背后，交通很方便，地铁2号线就到，它由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。最好吃的推荐下三种吧：腊汁肉夹馍、牛羊肉泡馍和贾三汤包。别的小吃还有很多很多！仁者见仁 智者见智每个人的口味不同。

　　所以推荐的这几样是大部分人都喜欢的，其他的美食就要大家伙自己来品尝了。还有一点提醒一下大家，虽是小吃街，但是逛一圈随便一餐吃个百儿把块太正常了，不过还是推荐值得来的西安乃至陕西很有代表性的地方，上世纪九十年代末，部分在这里租房经营餐饮，莲湖区遂改向餐饮街方向改造，北院门遂成为街。

　　街是西安最知名的小吃一条街,深受外地游客的青睐,著名的网红打卡地,大明星们也会偶然在这里出没;这条街上基本都由回族同胞经营,全部都是食品,在这里可以吃到西安各种著名小吃,比如:胡辣汤、腊牛羊肉夹馍、镜糕、贾三包子、红柳烤肉等等,各色小吃应有尽有,不怕胃口不好,就怕肚子容量不够,一路走一路吃,真正体验什么叫扶墙出去。

　　肉夹馍是陕西的特产，而西安的又最为正宗，前往陕西，肉夹馍是必吃的。肉夹馍一度是陕西地区的主食，而且陕西肉夹馍中的肉很多。

　　红柳烤肉是街的一大特色，在其他地方是很难看见的，其他地区烤肉选用的都是竹签，而街的烤肉选用的是红柳枝。

　　羊肉泡馍同样是街的特色，其实羊肉泡馍就是将一种饼，切成条，放入到羊肉汤中，这样一来饼就会将羊肉汤的鲜吸进去，馍也会变得软软的，就和吃粉条一样。如果有人不想吃羊肉的话还有牛肉泡馍。

　　是西安著名的美食文化街区，作为西安风情的代表之一，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。

　　位于西安城南门十字路西，大车家巷是西安“面食者的天堂”。biangbiang面、棍棍面、手擀面、裤带面、臊子面、油泼面、摆汤面、疙瘩面，基本上你听过的陕西特色面食，这里几乎都有。

　　坐落于城墙之下，这里有了许多风格迥异的青旅、酒吧、咖啡屋。当然，最不可忽视的还属这里的美食，日料、火锅串串、烤肉等。

　　位于西安城墙中山门内北侧顺城巷，占地15亩。它不仅有“网红”标签的街区，还是有文化底蕴+美食的超实力干将。

　　美食也十分具有代表性，展示了陕西省境内的非物质文化遗产美食文化，除了各色小吃外，这里还分为关中楼、陕南楼、陕北楼，不出西安就能吃遍全陕西的美食。

　　汉族小吃的地方当属永兴坊了，早上起来，随便吃点早餐，然后乘坐公交车，去东门，在这里可以走在西安城墙下，顺便转转环城公园，完累了也快到中午了，可以去不远的永兴坊，这里有比较全的小吃，有臊子面，凉皮，泡馍等等吧，

　　10点左右。西安路小吃街营业时间是下午的2点到晚上的10点,位置:从黄河路家乐福门前开始,到西安路右转直行,西安路的东侧,全都是小吃。

　　西安街是西安著名的美食文化街区，是西安小吃街区。街所在北院门，为清代官署区，因陕西巡抚衙门在鼓楼之北，故名北院。1990年代末，部分在此街租房经营餐饮，莲湖区遂改向餐饮街方向改造，北院门遂成为街。西安街作为西安风情的代表之一，是街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在钟鼓楼后。