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　　青龙街，地缝沿着青石板延伸向深处，小巷交错，但一眼便看得到压在街中心的魁星阁。往来的人，往复着语调，质朴的民风，一切都井然有序。

　　这里的凉拌菜都是称斤售卖，夹上自己喜欢的菜品，配上佐料，再挤上几颗柠檬，真是酸爽可口。

　　俗话说：“无拌菜不夏天”，于我而言，“无长寿菜不吃拌菜”。长寿菜是这里独有的一种菜品，吃起来无腥味有嚼劲，各位吃货值得一试。

　　店里共有二三十种冷饮，冰菠萝、养心汤、冰镇龙眼、荔枝、草莓……不胜枚举。小嘿哥最爱的还是招牌木瓜水和椰汁。

　　招牌木瓜水选用木瓜切片加白糖及冰糖腌制，喝完木瓜水，碗底的木瓜吃起来也别有一番风味，经过腌制的木瓜酸味淡化且肉质鲜嫩。

　　热情的老板告诉我们，椰汁冬天和夏天喝来均是不同口味，夏天新鲜椰子柔嫩汁香、冬天老椰子味道香浓。她家的椰汁是真正能够吃到果肉的，喝前记得摇一摇。

　　说到油炸类，大家最担心的还是油。别看这只是板桥街上的一家小店，为了保证口感，老板坚持“油只炸四小时”的原则。

　　招牌叫“来串藕”，炸藕那是一等一的好吃，油炸的东西一般都容易上火，可炸藕不同，好吃不上火，外酥内脆，刷新了小嘿哥对炸品的认知。

　　这里的油炸食品种类之多令人瞠目，除了炸藕、炸洋芋、炸虾、炸猪皮，还有油炸冰激凌、南瓜饼等，更出人意料的是，这里还有油炸水果，包括炸香蕉、炸菠萝、炸榴莲……当之无愧的全板桥第一。

　　熏肉切成细丝，浇上一勺卤水即定下了这碗凉米线主味。凉米线好不好吃，很大程度取决于卤水行不行。九九家的卤水带有浓郁的食料香味，再来一勺下村醋更提了甜鲜，味道简直啦！

　　保山人喜食火烧肉，九九饭店的火烧肉肉质鲜美，可拌凉米线、水腌菜，也可切片沾芥末。除此之外，店里的卤辣子、肥肠等，皆是保山传统美食。

　　电视剧里韩式拌饭看得多了，今天才知道板桥藏着一家保山风味的杂酱拌饭。想感受一下被杂酱饭支配的恐惧吗？看看你一次能吃上几碗。

　　米饭颗粒分明，杂酱不油不腻，搭配清脆毛豆，清爽可口。再配上一碗玫瑰冰粉，玫瑰的清香与冰粉的酸甜巧妙地融合在一起，饭后来一碗，快活似神仙啊！

　　十年凉面摊最注重的便是凉面的口感，不仅要把控好面条的烹煮时间，还要在煮完过凉水后加入少许香油以保持劲道。口味依据个人喜好选择，可干拌可加醋。

　　虽是凉面摊，但是其他小吃也可以说是超级无敌一级棒了。凉拌魔芋（俗称决决）、酸萝卜各来一份，包你吃到扶墙而出！

　　大家口耳相传的浆饺子，说的便是这家板桥百年老店。保山话叫浆饺子，直译过来是不是应该叫稀豆粉馄饨？

　　这家店每天下午17:00开门，去早或去迟了都是吃不到的。想来不就是煮好的馄饨浇上稀豆粉，能有什么稀奇之处？

　　实际上这家店的馄饨皮都是自家当天现做的，馄饨皮薄肉厚，和着纯正的稀豆粉，满口余香。

　　下班约上好友，一路杀到青龙街，人手一碗浆饺子，再来一盆凉拌猪脚，配上肥宅快乐水，一天的忧愁也随风消散了。（图/大莹 文/小老虎）